«Агым»: В кобыльем молоке содержится до 95 процентов йода

О полезных свойствах кобыльего молока и кумыза пишет сегодня кыргызскоязычная газета «Агым». В составе этого продукта содержится много полезных для здоровья человека микроэлементов, углеводов, витаминов, ферментов, гормонов, минеральных и органических веществ. Высоко в нем и содержание йода - до 95 процентов.     

В отличие от коровьего в кобыльем молоке в два раза меньше жира, поэтому из него не производят творог и сыр. В нем имеется большое количество сахара и лактозы, поэтому в кумызе содержится спирт. Весной он составляет 2-3 процента, а в приготовленном осенью спирт уже достигает 4,5-5 процентов.

Кумыз благоприятен для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек, легких, а также расширяет кровеносные сосуды.