«Абдыш-Ата»: как работает один из крупнейших производителей напитков Кыргызстана
«Абдыш-Ата» — одно из известных предприятий Кыргызстана. Уже 26 лет компания выпускает напитки, которые продаются по всей стране и за ее пределами.
Помимо основного производства, организация много лет поддерживает развитие отечественного футбола. Клуб «Абдыш-Ата» создавался в 2001 году как заводская команда. Сегодня это полноценная футбольная академия, в которой тренируются сотни юных спортсменов.
От небольшого производства до одного из лидеров рынка
Завод «Абдыш-Ата» был создан в 2000 году на базе Кантского сахарного завода, основанного еще в 1929-м. До 1984 года здесь производили сахар, а затем предприятие перепрофилировали в кондитерскую фабрику.
В 2000-м на производстве стали изготавливать напитки в небольших объемах.
За 26 лет компания стала одним из крупнейших производителей Кыргызстана. В ассортименте «Абдыш-Аты» — десятки видов продукции. Товары компании можно найти не только в Кыргызстане. Они представлены в России, Казахстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах.
«Мы выпускаем напитки в очень большом ассортименте. У нас продукция во всех уголках Кыргызстана имеется, абсолютно во всех уголках», — отметил директор производства Николай Власов.
Он рассказал, что на заводе работают до 1 тысячи 400 сотрудников. Численность коллектива зависит от сезона: летом объемы производства растут, поэтому увеличивается и количество сотрудников. Многие рабочие живут в соседних от Канта селах. Для них организован специальный транспорт: автобусы утром доставляют сотрудников на работу, а вечером отвозят домой.
На предприятии контролируют каждый этап производства.
С 2017 года «Абдыш-Ата» сертифицирована по системе ISO 22000 HACCP. Она предусматривает контроль безопасности пищевой продукции от момента поступления сырья до выпуска готового продукта.
«Эта система обеспечивает безопасность пищевой продукции на всех ее этапах. Это не только качество готовой продукции, это все критические этапы — начиная с того момента, как поступает сырье, качество сырья, воды, технологические процессы, обслуживание оборудования, производственная санитария, личная гигиена», — рассказала руководитель рабочей группы пищевой безопасности Динара Джийдебаева.
Дополнительный контроль проходит в центральной заводской лаборатории. Здесь исследуют сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию. Проверяются физико-химические показатели, кислотность, а также другие параметры, предусмотренные техническими регламентами и ГОСТами.
Растительный продукт
«Абдыш-Ата» осваивает новые направления. В последний год компания начала выпускать растительные напитки, которые могут стать альтернативой молоку для людей с непереносимостью лактозы. В ассортименте пока два вида — овсяный и кокосовый. По словам директора производства Николая Власова, продукт абсолютно натуральный.
Для его изготовления используют овес: из него делают крупу или муку, после чего сырье специальным образом ферментируют. В результате получается белый напиток на растительной основе.
«Овес — действительно полезная злаковая культура. Напиток может стать альтернативой коровьему молоку для людей с непереносимостью лактозы, поскольку лактозы в нем нет. При этом по вкусу он очень похож на обычное молоко. Его можно пить просто так, добавлять в кашу, использовать для приготовления блинов. В целом это вкусный и полезный продукт», — отметил директор производства, подчеркнув, что подобное изделие в Кыргызстане производят впервые.
Также после реконструкции одного из цехов компания планирует наладить выпуск фруктовых коктейлей на основе растительного напитка, а также сливок, ложковых и питьевых йогуртов, кефира и других продуктов.
Развитие отечественного футбола
Особое место компания уделяет развитию спорта. Футбольный клуб «Абдыш-Ата» был основан в 2001 году как заводская команда. Со временем сформировалась полноценная спортивная инфраструктура и футбольная академия.
В ее распоряжении находятся три спортивных комплекса в Канте, а всего на территории расположены 15 футбольных полей.
Сегодня в системе «Абдыш-Аты» занимаются около 500 юных игроков. На тренировки приезжают воспитанники из Канта, Токмока, Новопокровки, Кара-Балты и других населенных пунктов Чуйской области, рассказал менеджер футбольной команды Эрлан Камалов.
Для юных спортсменов предусмотрены экипировка и инвентарь. При этом система подготовки ориентирована не только на массовый спорт: воспитанников постепенно подводят к профессиональному футболу.
У нас много воспитанников, которые дошли до национальной сборной. Сейчас в 16 командах высшей лиги играют наши выпускники. Кроме того, они привлекаются в сборные U-23, U-20 и U-17.
менеджер футбольной команды Эрлан Камалов
ФК «Абдыш-Ата» — одна из самых титулованных команд КР. На счету клуба три чемпионства страны подряд — в 2022, 2023 и 2024 годах, пять Кубков Кыргызстана и три Суперкубка. Команда регулярно выступает и на международной арене в турнирах под эгидой Азиатской футбольной конфедерации.
Сегодня «Абдыш-Ата» — это крупное производство с широкой линейкой продукции, собственной лабораторией, спортивным направлением и большой командой сотрудников. За 26 лет предприятие прошло путь от небольшого производства до компании, чья продукция представлена в Кыргызстане и за его пределами.
