В Прииссыккулье Кыргызстана редко можно купить местную рыбу

В Иссык-Кульской области Кыргызстана у стихийных торговцев в редком случае можно купить местную рыбу. Торговцы под видом сон-кульского сига продают копченую сельдь, которая в больших металлических банках уже засоленной поступает в республику. Об этом ИА «24.kg» сообщил ведущий научный сотрудник Национальной академии наук КР, заслуженный деятель науки Азат Конурбаев.

По его словам, в Кыргызстан поступает каспийская, атлантическая, норвежская, тихоокеанская селедка. «Торговцы научились халтурить, зная, что многие граждане не разбираются в этом гастрономическом вопросе», - считает он.

По мнению ученого, на Иссык-Куле и Сон-Куле почти не осталось местных пород рыбы. Поэтому на рынке 1 килограмм вяленого чабака стоит сегодня 300 сомов.