В российские магазины и супермаркеты хлынул поток некачественных продуктов питания, пишут

«Новые известия» (Россия). Еще несколько лет назад нам казалось, что на некачественные продукты можно нарваться только на рынках. Сейчас же люди все больше жалуются на супермаркеты. За первые месяцы 2008 года Департамент потребительского рынка и услуг Москвы проверил более 50 продуктовых магазинов. В большинстве из них были обнаружены многочисленные нарушения. Эксперты утверждают: сегодня главный бич торговли – это просроченные продукты.

По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в сетевых супермаркетах сейчас отоваривается каждый пятый россиянин. К 2012 году, считают эксперты, доля сетевых магазинов может возрасти до 40 процентов. Большинство наших сограждан уходят с рынков в супермаркеты в надежде получить более качественный продукт. Но и магазины не спешат выкидывать испорченные продукты.

В московских супермаркетах продукты, которые нужно хранить при температуре минус 18 градусов, хранятся при 6–9 градусах мороза. Санитарное состояние торговых площадей и подсобок неудовлетворительное. Есть и случаи, когда в магазинах перебивают сроки годности товаров. «Купил питьевой йогурт, на нем была наклейка с отпечатанным сроком годности. Отклеив ее, увидел, что под ней – совсем другая дата, – возмущается житель Ульяновска. – Получалось, что мой йогурт уже просрочен». При этом продавцы прибегают к различным уловкам, чтобы быстрее реализовать их. Выставляют, к примеру, в один ряд с пакетами свежей сметаны просроченную. Расчет делается на тех покупателей, которые не смотрят на дату изготовления.

Другими способами одурачивания покупателей поделилась менеджер зала одного из челябинских супермаркетов Ольга Александрова. «В мясном отделе сосиски и сардельки моют, чтобы убрать с кожуры жирный налет, а застарелую вареную колбасу протирают специальной жидкостью, чтобы она выглядела розовой, – заявила женщина. –  Просроченную сырую курицу обжаривают в гриле и продают еще дороже. Заплесневелые овощи моют и сушат, с капусты снимают пожухшие листья, а испорченные ягоды раскладывают по корзиночкам, сверху прикрывая свежими и заворачивая в пленку». Не лучше обстоят дела и в молочном отделе – сыр каждый день заворачивают в новый целлофановый пакет, на котором указывается новый срок годности.

http://www.newizv.ru/news/2008-05-19/90206/