Лучшим рестораном мира вновь признали испанский El Bulli, сообщает
«Телеграф» (Беларусь). Испанский ресторан El Bulli в поселке Росес на северо-востоке страны третий год подряд победил в конкурсе на звание лучшего ресторана планеты, организованного престижным британским журналом Restaurant. El Bulli, которым владеет шеф-повар Ферран Адриа, обошел в соревновании пятьдесят лучших ресторанов мира.
El Bulli работает всего шесть месяцев в году, предлагая клиентам лишь обеды. Стоимость такого обеда, без алкогольных напитков, составляет в среднем 180 евро, однако, запись клиентов производится за несколько месяцев.
Ресторан является убыточным в виду высокой себестоимости приготовляемых блюд. Доходы хозяину ресторана, по сведениям испанской прессы, приносят его гостиница и ресторан Hacienda Benazuza, несколько кулинарных школ, публикация кулинарных книг, а также лекции.
http://telegraf.by/oddnews/2008/04/22/bulli/
