Красное вино помогло ученым выяснить, как можно сопротивляться старости, сообщает

The New York Times (США). Речь идет о благотворном воздействии ресвератрола – вещества, которое в небольших количествах содержится в красном вине – на здоровье и продолжительность жизни лабораторных мышей. Результаты исследования, осуществленного группой во главе с Дэвидом Синклером из Гарвардской школы медицины, показали, что с возрастом целостность хромосом в организме нарушается, но ресвератрол оздоравливает их, активизируя белок сиртуин.

Биологи расширяют усилия по изучению сиртуинов и других мощно действующих веществ, которые контролируют «настройки» обмена веществ в живой клетке – например, обработку жиров и реакцию на инсулин.

Компания Sirtris, одним из основателей которой является Синклер, разработала ряд препаратов, которые воздействуют подобно ресвератролу. Один из них предотвращает ожирение у мышей, питающихся жирной пищей, а также усиливает их выносливость к физическим нагрузкам.

http://inopressa.ru/article/27Nov2008/nytimes/vino.html