Ученые предлагают дешевый способ решить проблему с нехваткой продовольствия, сообщает

«Утро.ru» (Россия). К популяризации энтомофагии - поедания насекомых - присоединится британское Агентство по пищевым стандартам. А Европейская комиссия готова выделить на реализацию идеи 2,65 миллиона евро. Так что суп из скорпионов или кузнечики в собственном соку вскоре станут привычными блюдами на столах европейцев.

Голландский профессор Марсель Дик, являющийся одним из инициаторов идеи, заявил, что уже к 2020 году насекомых можно будет покупать в супермаркетах, как сегодня хлеб или сосиски. «Люди привыкли есть баклажаны и суши, то есть такие вещи, которые до этого казались им несъедобными. Что касается энтомофагии, то, я думаю, все начнется с соусов, которые будут делаться из измельченных насекомых», - отметил он.

По словам профессора, традиционные источники белка, такие, как говядина, сегодня не могут накормить все население Земли. А помимо того, что человечество, употребляя насекомых, будет сытым, решится еще одна серьезная проблема. Насекомые испускают значительно меньше парниковых газов, чем рогатый скот, что поможет в борьбе с глобальным потеплением.

Проблема голода становится с каждым годом все более острой. В отчете Всемирного банка, который обнародован в середине августа, говорится, что цены на продовольствие увеличились на 33 процента по сравнению с 2010 годом и приблизились к пиковому уровню 2008-го. Ситуация с запасами продовольствия также остается тревожной.

Особенно в этом плане уязвима Африка. Более 12 миллионов человек на континенте нуждаются в срочной продовольственной помощи, а свыше 3,6 миллиона находятся на грани смерти. При этом число голодающих в мире будет только расти, говорится в отчете.

На фоне этих мрачных прогнозов многие считают, что человечество балансирует на пороге войн за доступ к неуклонно сокращающимся источникам нефти, пищи и пресной воды.

http://www.express-k.kz/show_article.php?art_id=57380