Запах продаж. Как компании используют запахи, чтобы сбывать свою продукцию, рассказывает

The Independent (Великобритания). Технология распыления ароматизированных масел развивается на протяжении последних пяти лет. Пять американских компаний контролируют около 80 процентов мирового обонятельного маркетинга. В США их услугами пользуются 10-20 процентов ритейлеров. Запахи можно распространять как с помощью обычного вентилятора, так и через систему кондиционирования воздуха. При этом, по словам Эрика Спангенберга, декана факультета бизнеса Washington State University, важно учитывать сезон. Управляющий британским отделением компании ScentAir Кристофер Пратт сообщил, что месячная стоимость обслуживания пульверизатора составляет 100-250 фунтов. Клиенты имеют возможность выбирать из уже готовых ароматов или сделать индивидуальный заказ, стоимость исполнения которого составит 5-10 тысяч фунтов.

«Обонятельный маркетинг призван удержать покупателей в вашем магазине, создать гостеприимную атмосферу, и это работает; люди действительно дольше задерживаются в таком помещении. Это помогает людям лучше чувствовать себя во время шопинга и во многих случаях заставляет их тратить больше денег», - говорит Майк Гати, директор по маркетингу Национальной федерации ритейлеров США.

Использование запахов иногда приводит к фантастическому росту продаж: так, в одном магазине при бензоколонке после внедрения технологии продажи кофе выросли на 300 процентов. Как считается, секрет успеха в том, что обонятельные рецепторы напрямую связаны с областями мозга, ответственными за эмоции, тогда как сигналы от других органов чувств поступают в эти области опосредованно.

Между тем запахи не всегда используются для продвижения конкретного продукта. С их помощью магазины, гостиницы и клубы создают комфортную для клиента обстановку. Как отмечает адъюнкт-профессор факультета психиатрии и поведения человека в Университете Брауна (Род-Айленд) Рейчел Герц, таким образом они фактически заводят себе «обонятельный логотип».

Алекс Хиллер, эксперт из Nottingham Business School, считает использование такого приема допустимым. С его точки зрения, это всего лишь «мягкая форма манипуляции», поскольку покупатель осознает, что запах искусственный. В этом смысле он противопоставляет обонятельный маркетинг визуальной рекламе сетей быстрого питания, на которой пища обычно выглядит совсем не так, как в реальности. Вот здесь Хиллеру видится «жульничество».

http://inopressa.ru/article/18Aug2011/independent/aroma.html