«Толстые люди живут дольше», - утверждает ученый-диетолог в интервью
«Потребители фаст-фуда не толще всех остальных, – утверждает Удо Поллмер. – И я не хочу загнуться на подиуме только из-за того, что костлявые модели считаются красивыми. Как, по-вашему, «контролируется» вес в этой среде? Патологическим голоданием, вызыванием рвоты и кокаином».
«Если человек постоянно голодает, наш организм сам восполняет недостающее: он накапливает более толстый жировой слой, предупреждая тем самым потерю тепла. Против этой стратегии выживания мы бессильны. Посмотрите на американцев: там постоянно треть населения сидит на диетах – однако худее от этого не становятся», - говорит ученый.
По его словам, «на сегодня известно 100 причин, по которым человек набирает вес: возбудители инфекций, вызывающих ожирение, генетически отклонения, гормональные нарушения». «Чем выше давление на полных людей, тем толще они становятся, поскольку стресс и плохое настроение приводят к тому, что они хватаются за еду как за спасательный круг. Так называемая «борьба с излишним весом» – просчитанный источник, дохода для отрасли диетологии и здравоохранения», - считает Удо Поллмер.
«О том, что толстые умирают чаще от инфарктов, можно прочесть везде. На самом деле все не так однозначно: для пожилых людей «жирок» становится самой лучшей страховкой жизни, поскольку во время заболевания они теряют в весе. Последний анализ, подытоживший результаты всех мировых исследований, снова подтвердил: те, чей вес превышает норму, в среднем живут дольше тех, чей вес этой норме соответствует. Самый высокий уровень смертности наблюдается не у толстых, а у худых», - утверждает ученый.
«Остерегайтесь продуктов, из которых было извлечено якобы нечто опасное для того, чтобы добавить туда нечто чрезвычайно полезное», - советует ученый напоследок.
http://inopressa.ru/faz/2007/05/07/15:54:21/fat
