В столице Кыргызстана складывается тревожная ситуация по обеспечению населения безопасными пищевыми продуктами

Безопасность пищевых продуктов, реализуемых в столице Кыргызстана, изучила специальная комиссия Бишкекского городского кенеша во главе с ее председателем Камчыбеком Узакбаевым. Завтра на сессии горкенеша народные избранники ознакомятся с результатами ее работы. ИА «24.kg» публикует выдержки из отчетного документа.

«В настоящее время на территории столицы Кыргызстана, - говорится в справке, - 363 предприятия пищевой промышленности, 1575 объектов торговли, в том числе 79 рынков, 1 тысяча 70 точек общественного питания. Всего 3 тысячи 79 объектов, производящих и продающих продукты питания».

В Ленинском районе города Бишкека комиссия проверила крупные торговые объекты: ОсОО «Ош базары», рынки «Баткен», «Арпа», ТРК «Берекет». В Октябрьском: рынки «Орто-Сай», «Асанбай», «Майкампа», «Экзотика», «Садык». В Первомайском районе: «Тумар», «Баят», «Жумабек», «Космос», «Дыйкан» и ОсОО «Рамстор-Бишкек». В Свердловском: ОсОО «Аламудун базары», ПКФ «Осмон», ОсОО «Курама сай», ТЦ «Бишкек-Сити», рынки «Ак-Эммир», «Дордой», ТК «Мадина», ОАО «Бишкексут», АО «Таттуу», ЗАО «Имфико».

В зоне внимания инспекции оказались и помещения, арендуемые фирмами-производителями, осуществляющими оптовую торговлю продуктами питания на складах «Универсальной базы», «Мясорыбторга», Бишкекского мясокомбината.

Для полноты изучения вопроса комиссия запросила соответствующие данные у Департамента госсанэпидемнадзора, научно-производственного объединения «Профилактическая медицина» МЗ КР, Департамента госветеринарии, Главного управления гидрометеорологии МЧС КР, Национального статистического комитета, Института биотехнологий Национальной академии наук, Госагентства по охране окружающей среды и лесному хозяйству.

В документе отмечено, что «несмотря на работу, проводимую мэрией Бишкека и ее структурными подразделениями, в городе складывается тревожная ситуация по обеспечению безопасности и экологической чистоты продуктов питания, употребляемых населением».

По данным отделения токсикологии Бишкекского научно-исследовательского центра травматологии и ортопедии, в 2005 году в столице зарегистрировано 446 случаев алкогольной интоксикации, в том числе 39 случаев со смертельным исходом, в 2006–м - 487 фактов, из них с летальным исходом - 34.

В последние годы в Бишкеке по-прежнему высок уровень острых кишечных заболеваний, вызванных употреблением недоброкачественных пищевых продуктов. «В 2005 году отмечено 4 тысячи 216 таких случаев, в 2006-м – 3 тысячи 930, а за четыре месяца 2007-го – 711. В 2006 году в Бишкеке зафиксирован 121 случай пищевого отравления, при этом пострадал 131 человек».

«В 2006 году на диспансерный учет с йододефицитной анемией взяты 1 тысяча 101 человек, в 2005-м - 496. Согласно данным Министерства здравоохранения республики, которое в 2003-2004 годах исследовало качество 630 различных пищевых продуктов, в том числе взяло 250 проб йодированной соли и произвело 180 заборов минеральной воды, лишь в 63 случаях содержание йода соответствовало нормам. Что касается минеральной воды, то в напитках «Ала-Арча», «Ысык-Ата» содержание йодид-ионов превышает допустимые нормы».

В справке приводятся следующие данные: «В 2006 году объединением «Профилактическая медицина» произведен контроль качества фортифицированной муки (137 проб) и йодированной соли (180 проб). Наибольший процент отклонений от нормы выявлен у образцов: «Нооруз» (100 процентов), «Картуз» (89,9 процента), «Солина» (100 процентов), «Тамак-Аш» (92,9), «Береке» (95,2). Только 40 процентов произведенной муки предприятия обогащают железом».

«По сведениям Главного управления гидрометеорологии МЧС КР, - сообщается в документе, - последние пять лет в атмосфере Бишкека устойчиво держится предельная концентрация диоксида азота, оксида азота, формальдегида. Среднегодовое содержание примесей меди в реках Аламедин и Ала-Арча превышает допустимое».

По информации Национального статистического комитета республики, 60 процентов продуктов питания в столицу импортируется. Только за 2006 год в Бишкек завезено 17 тысяч 30 тонн мяса и мясопродуктов. Кроме того, в КР регулярно поставляются, в том числе контрабандным путем, молочные продукты, яйца, рыба, овощи и фрукты, алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия и прочее.

«Выдачу санитарно-эпидемиологического заключения по показателям безопасности и сертификатов соответствия завозимой продукции, - отмечают эксперты, - осуществляет Департамент госсанэпидемнадзора МЗ КР и «Кыргызстандарт». Однако эти ведомства не предоставляют своевременную информацию о качестве импортных продуктов».

В ходе проверки специальной комиссии горкенеша подтвердились факты реализации мясной, молочной и растительной продукции в антисанитарных условиях, без документов, а также грубого отношения реализаторов, плохой работы руководителей рынков и надзорных ведомств.

«На территории рынков «Ош базары» и «Орто-Сай» имеют место всевозможные нарушения санитарных норм и правил торговли, противопожарных требований и нормативно-правовых актов, обеспечивающих защиту прав потребителей. На Ошском рынке выдано разрешение на стихийную торговлю на пешеходных дорожках, подъездных путях, лестничных проемах. Без ведома ветеринарных служб сюда ежедневно на реализацию поступает мясо. Продукты питания продаются в частных домах. Скоропортящиеся продукты, в том числе самсы, шашлык, изготавливаются и продаются в антисанитарных условиях», - говорится в отчете.

«На прилегающей к рынку «Ак-Эмир» территории работают четыре нелегальных лепешечных тандыра, которые находятся в отвратительном состоянии.  

На оптовом базаре «Дордой» организована самовольная торговля продуктами питания, овощами, зеленью, лепешками. Там же действует восемь мясных павильонов, установлено множество примитивных пищеблоков. В них царит полнейшая антисанитария, отсутствует водоснабжение и канализация. Территория вокруг них захламлена, кругом зловонные лужи. Посуда моется в грязных тазах, отсутствует дезинфицирующий раствор, нет рукомойников», - констатируют участники комиссии.

«В центральной части Бишкека на остановочных пунктах и вдоль проезжей дороги, где отмечено высокое загрязнение воздуха, установлены павильоны по изготовлению самс, гамбургеров, а также гриль-аппараты. Стационарно к системам водоснабжения, канализации они не подключены и в соответствии с санитарными нормами должны быть закрыты и снесены.

В 2005 году в Бишкеке после микробиологических исследований забраковано 60 тысяч 829 килограммов продовольственного сырья. Наибольший процент приходится на безалкогольные напитки, пиво и йодированную соль. По выявленным нарушениям приняты меры административного взыскания в отношении ответственных лиц на сумму 156 тысяч 500 сомов. Временно приостановлена работа 444 предприятий по производству пищевых продуктов», - отмечено в справке.     

«Несмотря на регулярно проводимый лабораторный контроль качества продовольственных и пищевых продуктов, объем исследований на наличие химических загрязнителей недостаточен. Не выявляется содержание гормональных препаратов. В рыбе и рыбопродуктах не исследуется наличие бифенилов. В зерне – бенз(а)пирена.

В продуктах намеренно используются пищевые добавки, миркоэлементы, пестициды и ветеринарные средства, гормоны. Из-за слабой оснащенности лабораторий соответствующими приборами и реактивами такие исследования в КР не проводятся», - отмечается в отчете комиссии.