Ягода-малина, смородина, калина!

На Иссык-Куле в селе Боконбаеве в минувшие выходные прошло красочное фруктовое мероприятие - фестиваль ягод и фруктов «Карагат фест». Пусть вас не смущает название мероприятия. Несмотря на наименование с немецким акцентом (в переводе с кыргызского «карагат» - «смородина»), на ярмарке товаров представлена не только вышеназванная ягода, но и все, что произрастает на плодородной кыргызской земле, а также самые различные экзотические блюда.

«Карагат Фест» - часть большой трехлетней программы «Карагат+», которую реализует общественный фонд «Авеп» при финансовой поддержке «Кумтора». Проект направлен прежде всего на развитие сельскохозяйственного сектора на Иссык-Куле, преимущественно на южном побережье озера, расширение потенциала рынка плодово-ягодной продукции, выращивание новых сортов смородины, софинансирование строительства объектов хранения и приема продукции, внедрение эффективных систем капельного орошения. Но особое внимание в рамках проекта уделяется обучению фермеров основам маркетинга, чтобы они могли наладить каналы сбыта продукции и повысить прибыль от продажи выращенных ягод. Бюджет проекта составляет около $900 тысяч.

Организаторы и участники фестиваля подготовились к празднику ягод как надо. На зеленом газоне уютного стадиона села Боконбаева соорудили навесы, установили юрты и информационные баннеры. Гостям оставалось лишь пройти по рядам и оценить старания участников. Практически везде за удовольствие нужно было и отдать энную сумму, если появилось желание продегустировать варенье, джемы, пироги из ягод и прочие кушанья.

Я с превеликим удовольствием совершил вояж по ярмарке. Первым делом - стенд с продукцией профессионального лицея №55 села Барскоона. Тут меня встретила преподаватель физики Жыпар Бейшеева. На столе - варенье, джемы, просто ягоды.

- Вся эта продукция приготовлена на базе нашего профессионального лицея. Все делаем сами. Очень хорошо, что организовали такой фестиваль. Для нас важно обменяться опытом с другими фермерами. Это очень помогает.

Благодарю Жыпару эже и иду дальше. Глаза разбегаются от обилия представленных яств. Подхожу к очередному богатому столу. Чего только тут нет - фруктовые салаты, пироги, фрукты, печенье. Обращаю внимание на манты. Все бы ничего, но только они зеленого и розового цветов. Очевидно, что тесто подвергли каким-то манипуляциям.

- Зачем вы сюда бутафорские манты привезли? - спрашиваю у девушки - хозяйки стола.

- Они вовсе не бутафорские, а самые настоящие!

- Как добились такого цвета?

- Тесто для зеленых мант покрасили петрушкой и сделали фруктовую начинку, а розовые - малиной, внутри них картофель!

Это меня, конечно, не могло не поразить. Я пребывал в некотором ступоре. В подобном состоянии оказалась и известная в Кыргызстане женщина, общественный деятель Токтайым Уметалиева, незаметно подошедшая к столу.

А вот стол, на котором исключительно баночки с вареньем. Девушка по имени Кымбат представляет село Тюп. Уникальность ее товара в том, что рецепты каждого варенья разные, а банок немало - около 50. Где-то смородина, в какой-то малина, в некоторых микс из ягод. А вот варенье под названием «Кумтор»!

- Оно состоит из малины, грецких орехов, облепихи, вишни и абрикосового сока, - рассказала Кымбат.

Плавающие на дне баночки частички грецких орехов действительно напоминают золото.

Должен отметить, что на фестивале представлены не только продукты из огорода, но и современные теплицы, системы орошения, что приятно удивило, ведь эта продукция производится в нашей стране и пользуется довольно большим спросом на рынке.

Илькем Аляпов - бизнесмен, занимающийся продажей и установкой теплиц, рассказал, что стоимость одной равна $1 тысяче. Сумма, конечно, немаленькая, но поставщик гарантирует долголетнюю службу конструкции, ее прочность и практичность. К тому же в нее входит и установка. Теплицу можно использовать круглогодично.

Фестиваль «Карагат фест» оставил самое приятное впечатление. У всех участников было одно пожелание: чтобы на следующий год мероприятие было еще представительнее и имело еще больший размах.