Осетр и форель. В Чуйской области открылся завод по переработке рыбы
В Аламединском районе Чуйской области открылся современный рыбоперерабатывающий завод, входящий в состав кластера «Салих Аква». Об этом сообщает Минсельхоз.
По его данным, производственная мощность предприятия составляет до 3 тысяч тонн готовой рыбной продукции в год.
На заводе будут глубоко перерабатывать форель, осетра и другие виды рыбы, выпуская готовую продукцию. Он сможет принимать сырье не только из собственных хозяйств кластера, но и от других отечественных рыбоводов.
Запуск нового предприятия позволит увеличить объемы переработки отечественной рыбы, наладить выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью и расширить экспортные возможности страны.
Кроме того, проект будет способствовать развитию производственного сотрудничества с местными рыбоводческими хозяйствами, снижению зависимости от импорта и созданию новых рабочих мест.
