В Кыргызстане в мороженом известных отечественных производителей обнаружена кишечная палочка

В Кыргызстане в мороженом известных отечественных производителей обнаружена кишечная палочка. Об этом ИА «24.kg» сегодня сообщил Улугбек Бабакулов - главный редактор газеты «Московский комсомолец», журналисты которой совместно со специалистами провели независимую экспертизу мороженого «Пломбир» трех самых продаваемых в стране марок.

По словам Улугбека Бабакулова, «кроме народной дегустации образцы прошли еще и химическую экспертизу, а полученные результаты поразили даже самих специалистов».

Главный редактор издания со ссылкой на начальника лаборатории испытаний пищевой продукции и сельскохозяйственного сырья Национального института стандартов и метрологии КР Айгуль Аксупову сообщает, что из трех представленных образцов сладости оказались и те, что не соответствуют требованиям стандарта по микробиологическим показателям. В двоих из трех обнаружена кишечная палочка.

«Это говорит о том, что санитарно-гигиенические нормы на предприятии не соблюдены, хотя патогенные палочки - сальмонелла и коагулазоположительный стафилококк - не обнаружены ни в одном из трех представленных образцов. По содержанию молочного жира лидирует образец № 1, в котором жира 9 процентов. Массовая доля жира в образцах №№ 2 и 3 составляет 5 процентов. То есть по содержанию жира ни один не соответствует стандарту: в пломбире должно быть не менее 15 процентов жира», - цитирует Айгуль Аксупову Улугбек Бабакулов.

Согласно результатам расследования, массовая доля сухих веществ также не дотягивает до положенного показателя в 35 процентов. Большее содержание сухих веществ обнаружено в образце № 3 - 34,5, в первом образце показатель равен 32,2, во втором - 32,1.

Подробный отчет народной экспертизы мороженого от производителей «Умут и К^о» («Super пломбир»), «Ice Queen» («999»), «Шин-Лайн» («Super семейка») «МК-Кыргызстан» опубликует в завтрашнем выпуске газеты.