В Кыргызстане за нарушения в сфере безопасности продуктов питания в 2014 году оштрафовано около 3,5 тысячи работников. Об этом сегодня на пресс-конференции «Всемирный день здоровья: безопасность пищевых продуктов» рассказала заместитель директора департамента профилактики заболеваний Госсанэпиднадзора Людмила Давыдова.

По ее словам, это ответственные сотрудники предприятий торговли, пищевой промышленности, пунктов общепита. «Кроме того, в прошлом году приостановлена эксплуатация 1,5-2 тысяч объектов, на контроле около 15 тысяч объектов», - пояснила Людмила Давыдова.

Она добавила, что зачастую руководители предприятий, в частности общепита, принимают на работу людей без медицинского освидетельствования. «В ходе проверок в прошлом году от работы отстранено около 3,5 тысячи человек, которых допустили к контакту с продуктами питания. Это очень важный момент, потому что, возможно, нас обслуживает человек, который является носителем серьезного инфекционного заболевания», - отметила она.

«В мире выявляется только малая часть заболеваний, которые передаются через продукты. В то же время эти недуги могут нанести и вред здоровью отдельного лица, и привести к большим экономическим потерям. В 2011 году вспышка заболевания, вызванного кишечной палочкой, охватила 16 развитых стран и привела к 4 тысячам случаев заболевания, а также к 55 случаям смертельного исхода. Общий экономический ущерб оценивается более чем в $1 миллиард. Хотелось бы привлечь внимание к пяти принципам повышения безопасности продуктов, которые продвигает Всемирная организация здравоохранения. Это соблюдение чистоты, раздельное хранение сырых продуктов и прошедших тепловую обработку, тщательная тепловая обработка, хранение при безопасной температуре, употребление безопасной воды и безопасных сырых продуктов», - добавил руководитель Бюро ВОЗ в Кыргызстане Оскон Молдокулов.